D’où viennent les catégories hommes-femmes dans le sport de haut niveau ?

D’où viennent les catégories hommes-femmes dans le sport de haut niveau ?
L’arrivée des femmes dans le sport de haut niveau au XXe siècle s’accompagne d’une affirmation des catégories séparées selon le sexe. Comment celles-ci sont construites, avec quelles limites ?